โรคติดต่อ (โคโรน่าไวรัส)

ในช่วงเวลาที่เชื้อโรคกำลังระบาด ทุกคนต่างยุ่ง วุ่นวายและต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ คนทั่วไปเดือดร้อนในหนึ่งระดับ แต่คนพิการ คนที่มีศักยภาพร่างกายที่ด้อยกว่า เดือดร้อนมากกว่า ที่ภาครัฐฯ ต้องให้ความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน…

เมื่อวาน ถ้าเรานึกอยากทานพิซซ่า ก็ต้องควานหาเบอร์โทร สั่งมาทานกันล่ะ… วันนี้ เปลี่ยนไป ทำได้ง่ายๆ เสียเวลาไม่ถึง 10นาทีครับ

  เชื่อว่าทุกคนรู้จักเมนู ไก่นิวโอลีน ไก่วิงแซ๊ป ใช่มะๆ เรานึกอยากกินเมื่อไหร่ก็ต้องไปซื้อกิน มาดูพี่ซาบะทำว่ามันง่ายยย มาก กก ก กก แค่ไหน ซื้อปีกกลางไก่มาครึ่งกิโลฯ ราคาที่ฟู๊ดแลนด์จำได้ว่า 90บาท หน่อยๆ แบ่งครึ่งหนึ่งก็จะได้ซัก 6-7ปีก ควักออกมาจากตู้เย็น คลุกเกลือล้างน้ำซักหน่อยดับกลิ่นคาว เตรียมเครื่องมี น้ำปลา น้ำผึ้ง พริกป่น พริกไทยดำ ผสมๆ กันแล้วก็คลุกๆ แล้วก็หมัก ทั้งหมดนี่ใช้เวลา 5 นาที แล้วก็เผ่นไปอาบน้ำ…

ตื่นมา ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็ได้ข้าวต้มร้อนๆ ทานแล้ว ตลอดทั้งชีวิตไม่เคยทำเองเลย นี่เรียกได้ว่าเป็นการปฏิวัติชีวิตในด้านอาหารของผมเลยทีเดียวครับ

เมื่อวานเปิดห้างวันแรก ใครออกจากบ้าน ไปเที่ยวห้างบ้างครับ? หลังจากที่ไทยค่อยๆ คลายล๊อค ผมกลับเฉยมาก เฉยเอามากๆ ปกติไปคือต้องมีธุระอยู่แล้ว ช่วงหลังๆ ผมค่อยๆ สะสมวิชาทำอาหาร หลายคนคงคิดว่า ‘อุ้ย เรื่องเล็กน้อย’ สำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหารทานเองเลยหลายสิบปี ไม่ง่ายครับ

ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก คนที่มีตังค์เยอะๆ ไม่เดือดร้อนอะไรหนักหนาหรอกครับ คนจน คนไม่มีจะกิน กลุ่มคนรายได้น้อย(ที่น้อยจริงๆ) ตะหากที่ต้องดูแลให้เร็วที่สุด วันนี้ฟังรายงานสถานการณ์ประจำวัน ได้ยินว่า… ‘กลุ่มคนเปราะบาง’ พม กำลังพิจารณา… จะ ‘กำลัง’ ไปถึงไหนครับ นี่โควิด กำลังจะหายไปจากประเทศแล้วนะครับ? ช่วงเวลาแบบนี้ผมตั้งใจสงบปากคำ แต่เห็นแล้วอดไม่ได้

ช่วงอาทิตย์แรกของการปิดบ้านปิดเมือง สำหรับผมเรื่องอาหาร ตกลงไปมาก อาทิตย์ต่อๆ มา โชคดีหน่อย ที่ชาวคอนโด มีการช่วยเหลือกัน มีการขายอาหารและส่งกันถึงห้อง แต่ก็ยังไม่สมบูรณ์อยู่ดี อาหารบางอย่าง เราอยากทานแต่หาไม่ได้ นี่เป็นที่มาของการเริ่มลงมือ…

‘ช่วงอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ’ ที่พักผมมีการทำอาหารขาย แต่ไม่มีซักรายทำไอ้แกงๆ น้ำๆ บ้าง ทานผัดๆ แห้งๆ จนไม่ไหวแล้ว วันนี้เลยได้โอกาส…

ค่ำนี้เช่นเคย เราพูดคุยกับเพื่อนๆ ทั่วโลก ท่ามกลางสถานการณ์ที่เชื้อโคโรน่าไวรัสกำลังแพร่ระบาดทั่วโลก จำเป็นมากที่ต้องถามไถ่กัน ต่างพื้นที่ต่างปัญหา เรามีเพื่อนเยอะมาก ต้องใช้หลายวันหน่อยล่ะ วันนี้วันที่2 ครับ มีใครบ้าง:

“สบายดีมั้ย?” ภาระกิจถามไถ่ ทุกข์สุข จากเพื่อนๆ ทั่วโลกครับ จำเป็นมากที่ต้องถามไถ่กัน ต่างพื้นที่ต่างปัญหา วันนี้มีใครบ้าง: 1. ไทย / กทม / อีสาน 2. สิงคโปร 3. เยอรมันนี 4. อังกฤษ