SabaWorld

เมื่อวาน ถ้าเรานึกอยากทานพิซซ่า ก็ต้องควานหาเบอร์โทร สั่งมาทานกันล่ะ… วันนี้ เปลี่ยนไป ทำได้ง่ายๆ เสียเวลาไม่ถึง 10นาทีครับ

เชื่อว่าทุกคนรู้จักเมนู ไก่นิวโอลีน ไก่วิงแซ๊ป ใช่มะๆ เรานึกอยากกินเมื่อไหร่ก็ต้องไปซื้อกิน มาดูพี่ซาบะทำว่ามันง่ายยย มาก กก ก กก แค่ไหน ซื้อปีกกลางไก่มาครึ่งกิโลฯ ราคาที่ฟู๊ดแลนด์จำได้ว่า 90บาท หน่อยๆ แบ่งครึ่งหนึ่งก็จะได้ซัก 6-7ปีก ควักออกมาจากตู้เย็น คลุกเกลือล้างน้ำซักหน่อยดับกลิ่นคาว เตรียมเครื่องมี น้ำปลา น้ำผึ้ง พริกป่น พริกไทยดำ ผสมๆ กันแล้วก็คลุกๆ แล้วก็หมัก ทั้งหมดนี่ใช้เวลา 5 นาที แล้วก็เผ่นไปอาบน้ำ… อาบน้ำเสร็จ ก็จัดเรียงปีกไก่ลงบนเตาอบตั้งเวลา 15 นาที แต่งตัวเสร็จ ก็ได้ยินเสียง ‘ปิ้ง’ เสร็จแล้วอ๊ะ! นี่เป็นอีก 1 เมนูที่ขอแนะนำ ผมทำบ่อยมากกกกก ง่ายจริงๆ อร่อย ยย ยย ที่สำคัญ เราอยากกินเมื่อไหร่ก็งัดมาทำทานร้อนๆ สุด แถมประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วยครับ พบกับเมนูอาหาร ทำง่ายๆ กินอยู่แบบง่ายๆ แต่อร่อยและมีคุณภาพ เพราะช่วงเวลาที่ไม่ปกติ เราทำทานเองได้ เพิ่งพาตัวเองให้มากขึ้นครับ…  

ตื่นมา ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็ได้ข้าวต้มร้อนๆ ทานแล้ว ข้าวก็ใช้ข้าวที่หุงเมื่อวาน ทานไม่หมดนั่นล่ะใช่เลย ให้บอกให้ว่า ตลอดทั้งชีวิตไม่เคยทำเองเลย นี่เรียกได้ว่าเป็นการปฏิวัติชีวิตในด้านอาหารของผมเลยทีเดียวครับ

ผมชอบทำอาหารครับ แต่ไม่เคยทำเลย ตลอดชีวิต (อ่าว) คือ มันยุ่ง วุ่นวาย ทำทานคนเดียว ไม่คุ้ม… ก็เลยทานนอกบ้านตลอด แต่พอช่วง ‘โควิดปิดเมือง’ เท่านั้นล่ะ ทำให้เราได้เรียนรู้ด้วยตัวเองว่า ‘เห้ย อด เห้ย คนอื่นมีอาหารอร่อยๆ ทานงะ…’ ก็เลยต้องสวมวิญญาณเชฟซาบะ ลุยกันหน่อยครับ เริ่มจาก มื้อเช้าหัดทำแกงจืดหมูสับ ใส่ข้าวสวยลงไป กลายเป็นข้าวต้มสบายเลย มื้อค่ำ ลองทำไก่ย่าง และพิซซ่า แจ๋ววววว ดีตรงที่เราใส่อะไรลงไป เรารู้หมด และเราเลือกคุณภาพของที่จะทานได้ ‘New normal’ ชีวิตวิถีใหม่ สำหรับผม มีหลายๆ อย่างเริ่มเปลี่ยน เช่น การเพิ่งพาตัวเองให้มากขึ้น โดยเฉพาะการทำอาหารทานเอง ไหนๆ ใครชอบทำอาหารบ้าง ยกมือครับ!

ช่วงอาทิตย์แรกของการปิดบ้านปิดเมือง สำหรับผมเรื่องอาหาร ตกลงไปมาก อาทิตย์ต่อๆ มา โชคดีหน่อย ที่ชาวคอนโด มีการช่วยเหลือกัน มีการขายอาหารและส่งกันถึงห้อง แต่ก็ยังไม่สมบูรณ์อยู่ดี อาหารบางอย่าง เราอยากทานแต่หาไม่ได้ นี่เป็นที่มาของการเริ่มลงมือ…

‘ช่วงอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ’ ที่พักผมมีการทำอาหารขาย แต่ไม่มีซักรายทำไอ้แกงๆ น้ำๆ บ้าง ทานผัดๆ แห้งๆ จนไม่ไหวแล้ว วันนี้เลยได้โอกาส…

ช่วงนี้ต้องจุ้มปุ๊กอยู่กับบ้าน ตั้งแต่ลุยทำงานเพื่อสังคมมา นี่เป็นหนึ่งในความฝัน ‘อยากมีเลขาช่วยทำงานบ้าง…’ แล้วความฝันก็เป็นจริงซะที ทำเองมันก็แล้วกัน…(ฮา) เพื่อนๆ ที่ใช้ LINE สามารถแอ๊ดเลขาของพี่ซาบะเป็นเพื่อนได้จาก QR ครับ

ตลอดมาของการผลิตสื่อเพื่อผลักดันสังคมภายใต้ชื่อ SabaLive ผมระลึก นึกถึงคนทุกคนเสมอ มีหนึ่งงานที่ยังไม่สามารถที่จะทำได้ซักที คือ การช่วยเหลือกลุ่มคนที่มีปัญหาทางการได้ยิน ให้สามารถติดตามงานเราได้ ปัญหานี้อยู่ในหัวผมตลอดเวลาครับ

ค่ำนี้เช่นเคย เราพูดคุยกับเพื่อนๆ ทั่วโลก ท่ามกลางสถานการณ์ที่เชื้อโคโรน่าไวรัสกำลังแพร่ระบาดทั่วโลก จำเป็นมากที่ต้องถามไถ่กัน ต่างพื้นที่ต่างปัญหา เรามีเพื่อนเยอะมาก ต้องใช้หลายวันหน่อยล่ะ วันนี้วันที่2 ครับ มีใครบ้าง:

“สบายดีมั้ย?” ภาระกิจถามไถ่ ทุกข์สุข จากเพื่อนๆ ทั่วโลกครับ จำเป็นมากที่ต้องถามไถ่กัน ต่างพื้นที่ต่างปัญหา วันนี้มีใครบ้าง: 1. ไทย / กทม / อีสาน 2. สิงคโปร 3. เยอรมันนี 4. อังกฤษ