Home / ประเด็น & ปัญหา

ประเด็น & ปัญหา

ฟ้าหน้าฝน กรุงเทพ ฝั่งตะวันออกในช่วงโคโรน่า

กรุงเทพมหานคร เป็นเมืองขนาดใหญ่ ก็ไม่ต่างกันเมืองอื่นๆ ที่มีปัญหามลภาวะ โดยเฉพาะเรื่องสภาพอากาศเป็นพิษ สองเดือนที่มีปัญหาไวรัสโคโรน่า ต้องปิดเมือง สิ่งหนึ่งที่ส่งผลดีกลับคืนมา คือ สภาพแวดล้อมต่างๆ สิ่งเหล่านี้ คือ ผลงานของมนุษย์ พวกเรานี่แหละไม่ใช่ใคร

Read More »

ศักดิ์ศรีความเป็นมนุษย์ สิทธิ เสรีภาพ และความเสมอภาคของบุคคลย่อมได้รับการคุ้มครอง

เราจะส่งต่อเกร็ดความรู้ทางด้านกฏหมายให้ถึงมือทุกๆ คน แบบอ่านกันง่ายๆ วันนี้เอาเรื่องสำคัญสุดก่อนครับ: “ศักดิ์ศรีความเป็นมนุษย์ สิทธิ เสรีภาพ และความเสมอภาคของบุคคลย่อมได้รับการคุ้มครอง”

Read More »

‘คนพิการ’ การปรับตัวกับช่วงเวลาที่เชื้อโรคกำลังระบาด

ในช่วงเวลาที่เชื้อโรคกำลังระบาด ทุกคนต่างยุ่ง วุ่นวายและต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ คนทั่วไปเดือดร้อนในหนึ่งระดับ แต่คนพิการ คนที่มีศักยภาพร่างกายที่ด้อยกว่า เดือดร้อนมากกว่า ที่ภาครัฐฯ ต้องให้ความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน…

Read More »

พิซซ่าง่ายๆ โดนกันไป อีกหนึ่งเมนู ของฝากจากพี่ซาบะ

เมื่อวาน ถ้าเรานึกอยากทานพิซซ่า ก็ต้องควานหาเบอร์โทร สั่งมาทานกันล่ะ… วันนี้ เปลี่ยนไป ทำได้ง่ายๆ เสียเวลาไม่ถึง 10นาทีครับ

Read More »

ซาบะเปิดเมนูเด็ด: Chicken wing honey spicy

เชื่อว่าทุกคนรู้จักเมนู ไก่นิวโอลีน ไก่วิงแซ๊ป ใช่มะๆ เรานึกอยากกินเมื่อไหร่ก็ต้องไปซื้อกิน มาดูพี่ซาบะทำว่ามันง่ายยย มาก กก ก กก แค่ไหน ซื้อปีกกลางไก่มาครึ่งกิโลฯ ราคาที่ฟู๊ดแลนด์จำได้ว่า 90บาท หน่อยๆ แบ่งครึ่งหนึ่งก็จะได้ซัก 6-7ปีก ควักออกมาจากตู้เย็น คลุกเกลือล้างน้ำซักหน่อยดับกลิ่นคาว

Read More »

ข้าวต้ม Super Food หนึ่งในการปฏิวัติชีวิต ด้านอาหาร ของทั้งชีวิตผมเลยทีเดียว

ตื่นมา ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ก็ได้ข้าวต้มร้อนๆ ทานแล้ว ข้าวก็ใช้ข้าวที่หุงเมื่อวาน ทานไม่หมดนั่นล่ะใช่เลย ให้บอกให้ว่า ตลอดทั้งชีวิตไม่เคยทำเองเลย นี่เรียกได้ว่าเป็นการปฏิวัติชีวิตในด้านอาหารของผมเลยทีเดียวครับ

Read More »

The new normal, living on our own เพิ่งพาตัวเองให้มากขึ้น, ทำอาหารง่ายจะตายไป

ผมชอบทำอาหารครับ แต่ไม่เคยทำเลย ตลอดชีวิต (อ่าว) คือ มันยุ่ง วุ่นวาย ทำทานคนเดียว ไม่คุ้ม… ก็เลยทานนอกบ้านตลอด แต่พอช่วง ‘โควิดปิดเมือง’ เท่านั้นล่ะ ทำให้เราได้เรียนรู้ด้วยตัวเองว่า ‘เห้ย อด เห้ย คนอื่นมีอาหารอร่อยๆ ทานงะ…’ ก็เลยต้องสวมวิญญาณเชฟซาบะ ลุยกันหน่อยครับ เริ่มจาก มื้อเช้าหัดทำแกงจืดหมูสับ ใส่ข้าวสวยลงไป กลายเป็นข้าวต้มสบายเลย มื้อค่ำ ลองทำไก่ย่าง และพิซซ่า แจ๋ววววว ดีตรงที่เราใส่อะไรลงไป เรารู้หมด และเราเลือกคุณภาพของที่จะทานได้ ‘New normal’ ชีวิตวิถีใหม่ สำหรับผม มีหลายๆ อย่างเริ่มเปลี่ยน เช่น การเพิ่งพาตัวเองให้มากขึ้น โดยเฉพาะการทำอาหารทานเอง ไหนๆ ใครชอบทำอาหารบ้าง ยกมือครับ!

Read More »

กลุ่มคนเปราะบาง ‘กำลังพิจารณา…’

ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก คนที่มีตังค์เยอะๆ ไม่เดือดร้อนอะไรหนักหนาหรอกครับ คนจน คนไม่มีจะกิน กลุ่มคนรายได้น้อย(ที่น้อยจริงๆ) ตะหากที่ต้องดูแลให้เร็วที่สุด วันนี้ฟังรายงานสถานการณ์ประจำวัน ได้ยินว่า… ‘กลุ่มคนเปราะบาง’ พม กำลังพิจารณา… จะ ‘กำลัง’ ไปถึงไหนครับ นี่โควิด กำลังจะหายไปจากประเทศแล้วนะครับ? ช่วงเวลาแบบนี้ผมตั้งใจสงบปากคำ แต่เห็นแล้วอดไม่ได้

Read More »

ต้มยำกุ้ง ทำง่ายนิดเดียว อร่อยยยย

ช่วงอาทิตย์แรกของการปิดบ้านปิดเมือง สำหรับผมเรื่องอาหาร ตกลงไปมาก อาทิตย์ต่อๆ มา โชคดีหน่อย ที่ชาวคอนโด มีการช่วยเหลือกัน มีการขายอาหารและส่งกันถึงห้อง แต่ก็ยังไม่สมบูรณ์อยู่ดี อาหารบางอย่าง เราอยากทานแต่หาไม่ได้ นี่เป็นที่มาของการเริ่มลงมือ…

Read More »

ของดีในกฏกระทรวง สอส 2555 เกี่ยวกับสิทธิประโยชน์ลดหย่อนภาษี

ช่วงโควิดผมแบ่งเวลา 1 ส่วน นั่งทำงาน ศึกษาข้อมูลด้านกฏหมายที่เกี่ยวข้องกับคนพิการ เลยได้พบ ‘ของดี’ ที่เขียนไว้ที่บรรทัดสุดท้าย ของกฏกระทรวงสิ่งอำนวยความสะดวก ปี 2555 เนื้อหาเกี่ยวกับเรื่องลดหย่อนภาษี ใจความเขียนไว้น่าสนใจครับ: “เจ้าของสถานที่ที่ปฏิบัติตามกฎกระทรวงนี้ ได้รับสิทธิการลดหย่อนภาษีหรือยกเว้นภาษีเป็นร้อยละของจำนวนเงินค่าใช้จ่ายตามที่กฎหมายกำหนด”

Read More »